저희 집 아이들은 연어를 참 잘 먹어요. 코스트코에 가면 커다란 연어를 한 덩이째 사 오곤 한답니다. 연어를 잘라서 회로도 먹고 구워서 연어스테이크로도 해 먹으면 그 커다란 연어가 금세 동이 나버리지요. 담백하고 맛있고 건강에도 좋다는 연어. 연어 또한 슈퍼푸드이지요. 연어에는 어떤 비밀이 있는지 한 번 살펴볼게요. 1. 두뇌건강 연어에는 OMEGA 3와 DHA가 풍부하게 들어 있어서 인지기능을 높이고 세포막 구성을 부드럽게 하여 뇌세포 간의 신호전달을 용이하게 하여 뇌의 기능을 활성화시켜 줍니다. 2. 혈관질환 예방 연어에 함유되어 있는 불포화지방산은 아주 풍부합니다. EPA, DHA 등 오메가 3 지방산은 나쁜 콜레스테롤의 감소에 도움을 주고 혈중 지질을 억제하여 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 ..
