2010년대에 들어서서 갑자기 인기를 얻은 채소가 있습니다. 바로 " 케일 " 입니다. 그전에는 뻣뻣한 질감이라 잘 먹지 않았는데 그 뛰어난 효능으로 한 번 유명해지고 티비에서는 유명인들이 케일을 갈아서 마시는 걸로 두 번 유명해졌습니다. 케일은 십자화과 식물로 잎이 넓고 흔희 알려진 쌈채소로 먹는 쌈케일, 가장자리가 곱슬거리는 모양인 곱슬 케일, 흰색과 핑크색이 도는 꽃 케일 등의 종류가 있답니다. 이들은 지구 상에서 가장 영양소가 밀집한 음식 중 하나라고 합니다. 영양가면에서 녹색 채소의 왕이라고 할 수가 있겠죠 케일의 원산지는 저 멀리 지중해입니다. 양배추의 선조라고 할 수 있으며 양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 콜라비, 등과 같은 종입니다. 과연 케일에는 어떤 효능이 있길래 최근 이렇게 각광받고 ..
