음식을 만들 때 꼭 필수적인 재료가 있지요? 이 재료들은 냉장고에 항상 구비되어 있어야 합니다. 냉장고 문을 열었을 때 이 필수적인 재료들이 없으면 좌절감을 느끼지요. 요리에 대한 의욕도 사라지고요. 이 필수적인 재료 중 하나가 바로 양파입니다. 양파는 동서양을 막론하고 많이 사용되는 식재료지요. 양파 없는 볶음 요리는 상상하기도 싫네요. ^^ 양파의 효능은 수십여 가지여서 식탁 위의 불로초라고 불릴 정도라고 합니다. 기름진 음식을 많이 섭취하는 중국인은 양파를 즐겨 먹어 심장병이 적고, 고대의 올림픽 선수들은 양파즙을 체력을 위해 섭취하였다 합니다. 양파는 다양한 방법으로 먹을 수 있는데 볶거나 튀기거나 생으로 먹거나 즙으로도 섭취가 가능합니다. 양파의 효능 고혈압 예방 양파에는 케르세틴이라는 주요한 ..