모씨네 잡화점

진시황 아시죠? 불로장생을 꿈꾸며 불로초를 찾았던 진시황이 몰래 먹었던 음식이 있습니다. 소문이 나 씨가 마를까 봐 몰래 먹었다던 그 음식. 바로 부추 입니다. 부추는 전국적으로 재배가 가능한 작물이라서 지역마다 부르는 명칭이 다릅니다. 경상도- 정구지, 솔 전라도- 솔, 소불 충청도- 정구지, 졸 영동- 분추 제주- 새우리 부추는 건강음식으로 유명합니다. 얼마나 몸에 좋은지 인삼과 녹용과도 바꾸지 않는다는 이야기가 있는데요.... 도대체 왜 부추가 그리 좋다고 알려졌을까요? 천연 자양강장제로 알려져 있으며 한국에서 많이 먹는 식재료인 부추. 오늘은 부추에 대해서 알아보겠습니다. 부추의 효능 1. 혈액 순환 예로부터 부추는 피를 맑게 해 주고 어혈을 풀어 주어 혈액 순환에 좋다고 하였습니다. 따뜻한 성질..

요즘 파 가격이 정말 비싸졌지요? 파테크라는 신조어까지 생겼으니.... 파테크는 대파를 집에 있는 화분에 심어서 다시 자라나면 초록 부분은 잘라서 먹고 다시 키우고 하는 것으로 파를 재테크한다는 뜻이에요. 추운 겨울 동안 대파 가격이 어마어마했는데 아직까지 파 가격이 떨어지지 않고 있어서 주부들은 어쩔 수가 없이 파를 아껴서 요리하고 있네요. 한국 음식에는 대파가 기본이라 파를 안 살 수도 없고.... 하루빨리 파 가격이 안정되어서 주부들의 시름을 좀 덜어 줬으면 하네요. 이 귀한 파~! 대파는 한국 요리에 빠질 수가 없는데요~~ 식탁에 빠지지 않는 대파에는 어떤 효능이 있는지 한 번 알아보겠습니다. 대파는 재배 역사가 오래되어 통일 신라 시대부터 재배되었을 거라 추정된다고 합니다. 중국으로부터 유입이 ..

음식을 만들 때 꼭 필수적인 재료가 있지요? 이 재료들은 냉장고에 항상 구비되어 있어야 합니다. 냉장고 문을 열었을 때 이 필수적인 재료들이 없으면 좌절감을 느끼지요. 요리에 대한 의욕도 사라지고요. 이 필수적인 재료 중 하나가 바로 양파입니다. 양파는 동서양을 막론하고 많이 사용되는 식재료지요. 양파 없는 볶음 요리는 상상하기도 싫네요. ^^ 양파의 효능은 수십여 가지여서 식탁 위의 불로초라고 불릴 정도라고 합니다. 기름진 음식을 많이 섭취하는 중국인은 양파를 즐겨 먹어 심장병이 적고, 고대의 올림픽 선수들은 양파즙을 체력을 위해 섭취하였다 합니다. 양파는 다양한 방법으로 먹을 수 있는데 볶거나 튀기거나 생으로 먹거나 즙으로도 섭취가 가능합니다. 양파의 효능 고혈압 예방 양파에는 케르세틴이라는 주요한 ..

저희 집 아이들은 연어를 참 잘 먹어요. 코스트코에 가면 커다란 연어를 한 덩이째 사 오곤 한답니다. 연어를 잘라서 회로도 먹고 구워서 연어스테이크로도 해 먹으면 그 커다란 연어가 금세 동이 나버리지요. 담백하고 맛있고 건강에도 좋다는 연어. 연어 또한 슈퍼푸드이지요. 연어에는 어떤 비밀이 있는지 한 번 살펴볼게요. 1. 두뇌건강 연어에는 OMEGA 3와 DHA가 풍부하게 들어 있어서 인지기능을 높이고 세포막 구성을 부드럽게 하여 뇌세포 간의 신호전달을 용이하게 하여 뇌의 기능을 활성화시켜 줍니다. 2. 혈관질환 예방 연어에 함유되어 있는 불포화지방산은 아주 풍부합니다. EPA, DHA 등 오메가 3 지방산은 나쁜 콜레스테롤의 감소에 도움을 주고 혈중 지질을 억제하여 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 ..

우리나라 음식보다 스튜, 샐러드, 수프 같은 서양 음식 중에서 많이 사용하는 식재료는 무엇일까요? 바로 브로콜리 입니다. 예전에는 우리에겐 생소한 식재료였지만 지금은 흔히 먹는 음식이에요. 브로콜리는 짙은 녹색이며 십자화과에 속합니다. 녹색 꽃양배추라고도 불리며, 이탈리아에서 개량하여 16세기에 프랑스에서 20세기에 미국으로 전해졌습니다. 브로콜리를 고를 때는 송이가 단단한 것을 고르며 브로콜리의 단단한 줄기는 송이보다 영양가가 높으므로 버리지 말고 꼭 섭취하도록 하세요. 브로콜리는 100g당 단백질이 11.1g이 함유되어 있으며 레몬의 3배에 달하는 비타민C가 들어 있는 대표적인 슈퍼푸드입니다. 브로콜리에는 어떠한 성분이 있길래 슈퍼푸드로 선정되었는지 한 번 알아볼까요? 1. 노화 방지 브로콜리에 함유..

우리 음식에 빠지지 않는 식재료가 있지요? 바로 마늘입니다. 마늘을 뺀 한국음식은 상상할 수가 없지요. 마늘은 중앙아시아가 원산지이며, 강한 냄새 빼고는 백가지의 이로움이 있다는 뜻의 일해백리라고 부릅니다. 이외에도 세계 슈퍼푸드 중의 하나로 건강에도 참 좋다고 할 수 있습니다. 우리나라 사람들은 음식 양념에도 빠지지 않고 마늘을 넣어 섭취하고 , 고기 구울 때 같이 굽거나 생마늘, 흑마늘, 마늘즙 등 다양한 형태로 마늘을 섭취하고 있습니다. 단군 신화에도 등장하는 마늘. 우리 민족과 떼려야 뗄 수 없는 관계인 마늘에 대해 알아보겠습니다. 마늘의 효능 항암 효과 마늘은 항암 효과가 있습니다. 마늘에 들어있는 셀레늄, 알리신, 유황 화합물질이 암을 예방하고 억제하는데 도움을 줍니다. 꾸준한 마늘 섭취는 대..

추운 겨울에 더 맛있다는 식재료이며 어릴 적 뽀빠이가 먹어서 힘이 세진다고 억지로 먹던 시금치. 엄마는 아이들에게 시금치를 먹이려고 김밥을 자주 싸주셨더랬죠. 시금치는 영어로 spinach 이며, 서양에서도 샐러드나 각종 요리의 재료로 많이 쓰여집니다 . 나물로 무쳐먹거나 시금치 국으로 먹던 재료인데 요즘 다양한 요리법이 소개되어 더 우리 식탁에 가까워진 시금치. 영양 가득 시금치에 대해서 알아보겠습니다. 시금치의 원산지는 아프가니스탄 주변의 중앙아시아이며, 동양종과 서양종으로 나뉘어집니다. 동양종은 흔히 겨울 시금치라 불리고 잎이 날렵하며, 서양종은 잎이 두껍고 둥근 여름 시금치입니다. 1. 눈 건강 시금치에는 비타민 A, 베타카로틴, 루테인, 크산텐이 풍부하게 들어 있습니다. 이 영양소들은 강력한 항..

"토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴은 파래진다"라는 속담 들어 보셨나요? 토마토에 관한 유럽의 속담이라고 합니다. 토마토의 뛰어난 영양적 가치를 증명해주는 속담이네요. 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되고 우리의 일상에서 흔히 먹을 수 있는 토마토. 오늘은 이 토마토에 관해 이야기를 풀어보겠습니다. 토마토의 효능 1. 항암효과 토마토의 대표적인 성분. 토마토의 붉은색 라이코펜은 천연 항암제 라고 합니다. 토마토 요리를 일주일 10번 넘게 먹은 집단은 2번 이하로 먹은 집단보다 전립선암에 걸릴 확률이 45%나 적은 것으로 알려져 있답니다. 2. 골다공증 예방 토마토에 들어있는 풍부한 비타민 K 는 우리 몸에서 칼슘이 빠져 나가지 못하게 막아주어서 노인의 골다공증 예방에 큰 도움이 됩니다. 3. 강력한 항산화제..

현대인들에게는 눈 건강이 필수적입니다. 항상 무언가를 보고 있는 시간이 과거보다 훨씬 많기 때문입니다. 요즘처럼 집에 있는 시간이 월등히 많아져서 아이들이나 어른들이나 눈 건강에 관심을 가져야함을 많이 느끼고 있습니다.한창 뛰어나가 놀아야 할 아이들은 아침부터 쌍방향 수업을 위해 컴퓨터나 패드를 켜고 놀때도 유튜브나 티비를 봅니다. 이 아이들이 어른이 되었을 때의 눈건강이 심히 걱정이 됩니다. 눈 건강을 지켜 줄 좋은 음식은 무엇일까요?슈퍼푸드로 널리 알려져 있는 블루베리가 있습니다. 블루베리는 북미가 원산지이며, 인디언들이 식품으로 사용해 왔습니다.제 2차 세계대전중일 때 영국 조종사가 빵에 블루베리를 발라 먹었더니 물체가 잘 보였다고 말했습니다. 이에 학자들이 본격적으로 연구했더니 눈에 좋은 음식임이..

우리는 걷습니다. 늘 걷습니다. 밖에서도 걷고 심지어 집 안, 방 안에서도 걷습니다.일상 생활 속에서 할 수 있는 걷기... 튼튼한 두 다리만 있으면 할 수 있는 운동 걷기! 너무나 쉬운 운동이라 하여 운동이 안된다고 하는 분들도 계시지만, 또 다른 누구에게는 건강을 지키고 다이어트에 도움이 된다는 사실! 오늘은 걷기 운동의 효과와 바르게 걷는 방법에 대해 알아보겠습니다. 날씨가 점점 추워지고 있으니 몸도 점점 움츠려들고 따뜻한 이불 속에서 나오기가 싫은 요즘입니다. 추운 겨울은 추워서 걷기 싫고 햇볕이 쨍쨍한 여름은 더워서 걷기가 싫어집니다. 가까운 거리도 차로 이동하고 계단은 엘리베이터나 에스컬레이터를 이용하기가 일쑤입니다. 현대인들은 이런 저런 이유로 점점 걷기를 멀리합니다. 어찌보면 가장 기본적인..